Ante Vinum (Sauvignon)

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Ante Vinum (Sauvignon)

Guide hachette :
Région viticole : Val de Loire
Couleur : Blanc
Domaine : CHÂTEAU DE QUINCAY
  • 6 bouteilles : 14,10 €
  • 12 bouteilles : 13,10 €
  • 24 bouteilles : 12,10 €
  • 60 bouteilles : 11,10 €
Soit XX
XX
A partir de 11,10 €
Description du produit
Détails
CARACTERISTIQUES Issu de vieilles vignes de Sauvignon, ce vin surprend par sa longueur en bouche, ses notes d’agrumes et d’abricot. Récolte à bonne maturité, pressurage pneumatique, débourbage à froid et fermentation à basse température pendant 20 à 30 jours. ÉLEVAGE Sur lie fine de fermentation pendant 5 à 7 mois.
Caractéristiques
Caractéristiques
Issu de vieilles vignes de Sauvignon, ce vin surprend par sa longueur en bouche, ses notes d’agrumes et d’abricot. CÉPAGES Récolte à bonne maturité, pressurage pneumatique, débourbage à froid et fermentation à basse température pendant 20 à 30 jours ÉLEVAGE Sur lie fine de fermentation pendant 5 à 7 mois.
Accompagnements
Accompagnements
Poissons, crustacés, viandes blanches et fromages de chèvre « Selles sur Cher, valençay… »
Producteur
CHÂTEAU DE QUINCAY
Famille Cadart

UNE HISTOIRE DE FAMILLE AVANT TOUT Le Château de Quinçay est une propriété viticole familiale, située sur les côteaux sud du Cher à Meusnes, dans le Loir-et-Cher (41). Le domaine familial rythme le quotidien de la famille CADART, qui s’active depuis 1860 à faire vivre cette exploitation en se passant le flambeau de génération en génération. Ses terrains, propices à la vigne, sont très riches en silex, autrefois taillés durant l’Empire pour la confection des célèbres « Pierres à Fusils » qui ont marqué l’histoire de notre ville de Meusnes. Nous leur devons d’ailleurs un musée qui y est dédié dans le centre-ville. Dans un soucis de préservation d’un environnement qui nous est cher mais également pour garantir une meilleure qualité à nos raisins, nous privilégions la conduite de notre vignoble en culture raisonnée.

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Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Ante Vinum (Sauvignon)
Région Val de Loire
Couleur Blanc
Type Terra Vitis
Cuvée Ante Vinum (Sauvignon)
Appellation Touraine
Cépage Sauvignon
Contenance 0.75 l
Année 2018