Champagne Brut Vieilles Vignes Grand Cru Aÿ

Champagne Brut Vieilles Vignes Grand Cru Aÿ

Région viticole : Champagne
Couleur : Blanc
Domaine : CHAMPAGNE ANDRE ROGER
  • 6 bouteilles : 39,00 €
  • 12 bouteilles : 38,00 €
  • 24 bouteilles : 37,00 €
  • 60 bouteilles : 36,00 €
Soit XX
XX
A partir de 36,00 €
Description du produit
Détails
Le vin de base de ce Champagne Vieilles Vignes provient de parcelles : «Pierre Robert Haut» «Tarclette» et «Varmery». L’âge des vignes, 45 ans en moyenne, est déterminant comme critère de sélection des parcelles, car chaque cep produit un bon tiers de récolte en moins par rapport à une vigne plus jeune. D’où un potentiel aromatique plus marqué et une maturité optimum à la vendange. Les arômes primaires sont typiques du Pinot Noir d’Aÿ : cassis, petits fruits rouges, au nez et en bouche, avec une touche épicée en fin de dégustation.
Caractéristiques
Caractéristiques
Ses arômes évoluent au cours de la prise de mousse et présentent à ce jour une dominante de fruits juteux : pêche blanche, citron confit. Malgré une attaque en bouche vive, ce vin reste très rond, vineux, droit et bien structuré, long en bouche sans lourdeur. C’est un vin de puriste pour amateur de cépage unique, le contraire d’un Champagne d’assemblage. CÉPAGE : 100% Pinot Noir VINIFICATION : Cuvée exclusivement sans fermentation malolactique. TERROIRS : Vignes de plus de 45 ans, Aÿ Champagne Grand Cru classé 100%. ASSEMBLAGE : Une seule année. VIEILLISSEMENT : Sur lies 36 mois.
Accompagnements
Accompagnements
Vous pouvez le proposer bien-sûr à l’apéritif, mais également à table avec un poisson ou pourquoi pas avec une viande blanche.
Producteur
CHAMPAGNE ANDRE ROGER
Jean-Pol Roger

Ay est situé en Grande Vallée de la Marne, sur des terrains de craie blanche à bélemnites, ou sur des sols sédimentaires de la Marne et de calcaire. L'essentiel de notre vignoble est classé Grand Cru 100% sur l’échelle des crus. C’est Alexis Roger qui est à l’origine de l’exploitation viticole en 1876. Au début du siècle, Henri, son petit-fils, particulièrement entreprenant, possède déjà son propre pressoir, un alambic pour distiller et …l’électricité ! Le cheval, aide précieuse au travail de la vigne, accompagne les hommes au fil du temps, mais André, en 1960, l’abandonne pour la mécanique en construisant seul son propre tracteur enjambeur. Les générations se sont ainsi succédées, fractionnant l’exploitation au gré des partages. Aujourd’hui, entre tradition et modernité, Marie-Hélène et Jean-Pol ont trouvé le juste équilibre pour produire et commercialiser leurs bouteilles.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Champagne Brut Vieilles Vignes Grand Cru Aÿ
Région Champagne
Couleur Blanc
Type Effervescent
Cuvée Champagne André Roger Brut Vieilles Vignes
Appellation Champagne
Cépage 100% Pinot Noir
Contenance 0.75 l
Année Non