Champagne Blanc de blancs Nature

Nouveau

Champagne Blanc de blancs Nature

Région viticole : Champagne
Couleur : Blanc
Domaine : CHAMPAGNE HERVIEUX-DUMEZ
  • 6 bouteilles : 32,00 €
  • 12 bouteilles : 31,00 €
  • 24 bouteilles : 30,00 €
  • 60 bouteilles : 29,00 €
Soit XX
XX
A partir de 29,00 €
Description du produit
Détails
Terroir Nos meilleures parcelles de Chardonnay, « Le Château », située au pied du Château de Sacy, et « Les Blancs pignons » sur le terroir de Chamery. Nos vignes plantées sur le coteau le plus favorable du village, bénéficient d’une exposition au soleil optimale (sud-est) qui lui garantissent un parfait mûrissement. Le sol crayeux apporte quant à lui, une belle minéralité aux raisins. Toutes nos parcelles sont travaillées en viticulture raisonnée. Vinification / vieillissement Les Chardonnays strictement triés et sélectionnés sont cueillis à maturité optimale, pour offrir un équilibre parfait à nos vins sans aucun dosage en sucre lors de son élaboration. Le pressurage effectué avec la plus grande délicatesse est effectué sitôt la cueillette terminée. A ce stade, nous ne conservons que « la cuvée » : 1er jus, le plus pur de la pulpe, riche en sucre et en acides donnant des vins d’une grande finesse, aux arômes subtils avec une bonne fraîcheur en bouche et une meilleure aptitude au vieillissement. Nos vins sont ensuite vinifiés et élevés en cuves inox thermo-régulées. Le vieillissement se fait sur lies dans nos caves voûtées du XVIIe siècle pendant 3 ans environ. Dosage 0 g/l
Caractéristiques
Caractéristiques
Ce Champagne séduira amateurs et gastronomes. Par son absence totale de dosage, il laisse exprimer pleinement sa personnalité en mettant en avant l’essentiel des arômes de son terroir. Une cuvée authentique caractérisée par son élégance, sa fraîcheur et son raffinement, le tout dans un ensemble essentiellement minéral.
Accompagnements
Accompagnements
Ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches en font un superbe Champagne d’apéritif. Il accompagnera également parfaitement des huîtres ou un plateau de fruits de mer, des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques.
Producteur
CHAMPAGNE HERVIEUX-DUMEZ
Clément Hervieux

Les champagnes Hervieux-Dumez, c’est une histoire familiale, c’est aussi un savoir-faire unique transmis de père en fils depuis 4 générations. Nos vins sont élaborés exclusivement à la propriété et de façon traditionnelle. Nous pouvons dire que chaque grappe de raisin, chaque flacon de notre production passe par la main de l’homme. Ainsi c’est avec fierté que nous vous proposons des vins élégants, authentiques et de grande finesse marqués de notre empreinte. Le respect de la nature et de notre terroir reste primordial. Nous pratiquons une viticulture saine et durable dans la plus pure tradition. Aujourd’hui, les champagnes Hervieux-Dumez sont dégustés et appréciés en France et dans le monde. Au travers d’une coupe de champagne, c’est un peu notre travail et notre terroir que nous vous faisons partager.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Champagne Blanc de blancs Nature
Région Champagne
Couleur Blanc
Type Effervescent
Cuvée Champagne Blanc de blancs Nature
Appellation Champagne
Cépage 100% Chardonnay
Contenance 0.75 l
Année Non