Château Penin Bordeaux Supérieur Les Cailloux

Château Penin Bordeaux Supérieur Les Cailloux

Région viticole : Bordeaux
Couleur : Rouge
Domaine : CHÂTEAU PENIN
  • 6 bouteilles : 23,10 €
  • 12 bouteilles : 22,10 €
  • 24 bouteilles : 21,10 €
  • 60 bouteilles : 20,10 €
Soit XX
XX
A partir de 20,10 €
Description du produit
Détails
Vin harmonieux, puissant, riche et charnu, marqué par les arômes cacao et vanillés du chêne qui se marient à des notes de fruits rouges confits. Un vin à croquer pour le plaisir dés sa jeunesse, séducteur par sa finesse, son fruit et son élégance, mais qui est assuré d’une longue vie grâce à sa richesse tannique et sa belle structure. S’accorde avec les viandes goûteuses et le gibier. Conservation de 10 à 20 ans suivant les millésimes.
Caractéristiques
Caractéristiques
Terroir : Il fait toute la valeur et l’originalité de ce vin : 50 cm de cailloux sur un sous-sol argileux. Le travail combiné du fleuve et du glacier qui occupait la vallée à l’aire quaternaire a permis de réaliser ce terroir. Ils ont roulé et apporté ces cailloux provenant de roches éruptives du massif central. Le glacier a déposé les plus gros galets en bordure de coteaux et finalisé ce terroir. Intérêt qualitatif du terroir: Les cailloux emmagasinent la chaleur durant la journée, puis la restituent au cours de la nuit. Ce phénomène explique la précocité particulière de cette parcelle et l’excellente maturité du raisin. Le sous-sol argileux assure une bonne alimentation en eaux de la vigne durant la période estivale. Il évite les trop grands stress hydriques durant certaine période très chaude de l’été. Elevage : Les vins sont mis en barriques en octobre en fin de macération. La fermentation malolactique s’effectue en barriques. Les barriques sont en chêne de l’Allier grains fins. La durée traditionnelle de l’élevage est de 12 mois en barriques dont 6 mois d’élevage sur lies. Les apports d’oxygène sont gérés à la dégustation.
Accompagnements
Accompagnements
S’accorde avec les viandes goûteuses et le gibier. Garde de 10 à 20 ans suivant les millésimes.
Producteur
CHÂTEAU PENIN
Patrick Carteyron

Notre exploitation est familiale depuis 1854 pour son origine (achat de Louis CARTEYRON et de son fils Jacques). Durant de nombreuses années, la production est divisée entre les fruits et le vin. Hubert CARTEYRON a commencé la commercialisation directe du château PENIN en bouteilles avec le millésime 1964. Son fils Patrick, représentant la cinquième génération, a pris la succession en 1982 après avoir exercé son métier d'oenologue pendant plusieurs années. La production fruitière a disparu alors complètement au profit de la vigne avec un objectif résolument qualitatif. Parallèlement au développement de la vigne, de nouveaux chais ont été construits. Aujourd'hui, nous exploitons 45 hectares de vignes, pour une production annuelle de 300 000 bouteilles.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Château Penin Bordeaux Supérieur Les Cailloux
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Type Non
Cuvée Château Penin Bordeaux Supérieur Les Cailloux
Appellation Bordeaux Libournais
Cépage 100% Merlot
Contenance 0.75 l
Année 2015