Côtes du Jura Blanc Balanoz

Côtes du Jura Blanc Balanoz

Revue des vins de France :
Région viticole : Jura
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE BERTHET-BONDET
  • 6 bouteilles : 26,60 €
  • 12 bouteilles : 25,60 €
  • 24 bouteilles : 24,60 €
  • 60 bouteilles : 23,60 €
Soit XX
XX
A partir de 23,60 €
Description du produit
Détails
Cépage : Chardonnay. Terroir : marnes du Trias. Âge moyen des vignes : 30 ans. Mode de culture : agriculture biologique depuis 2010, enherbement un rang sur deux et travail du sol. Vinification et élevage : cuvée parcellaire, vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, élevage de 12 mois en fûts de chêne, ouillage et bâtonnage. Environ 5 à 10 % de bois neuf.
Caractéristiques
Caractéristiques
Cépage : Chardonnay. Terroir : marnes du Trias. Âge moyen des vignes : 30 ans. Mode de culture : agriculture biologique depuis 2010, enherbement un rang sur deux et travail du sol. Vinification et élevage : cuvée parcellaire, vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, élevage de 12 mois en fûts de chêne, ouillage et bâtonnage. Environ 5 à 10 % de bois neuf. Garde: 5 ans. Apogée: 3 ans.
Accompagnements
Accompagnements
servir à 12° avec des poissons, fruits de mer, volaille.
Producteur
DOMAINE BERTHET-BONDET
Jean Berthet-Bondet

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, s’installent à Château-Chalon en 1984 et les premières vendanges ont lieu en 1985. N’étant issu ni l’un ni l’autre de famille vigneronne, l’acquisition des parcelles et du savoir-faire se fait progressivement. L’exploitation compte aujourd’hui 11 hectares de vignes et s'est converti à l'agriculture biologique en 2010. Parmi les 11 hectares de vignes, le domaine cultive 4,5 hectares de savagnin en AOC Château-Chalon et 6,5 hectares en AOC Côtes du Jura (cépages blancs : chardonnay et savagnin – cépages rouges : trousseau, poulsard, pinot noir). Les parcelles sont situées sur les coteaux de Château-Chalon ainsi qu'aux alentours de Lavigny et Le Vernois. Le domaine produit l'ensemble des vins du Jura dans toute leur diversité : Crémant, Côtes du Jura rouge, Côtes du Jura blanc ouillé et sous voile, Château-Chalon, Vin de paille, Macvin et Eau de vie de Marc de Franche Comté.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Côtes du Jura Blanc Balanoz
Région Jura
Couleur Blanc
Type Bio
Cuvée Côtes du Jura Blanc Balanoz
Appellation Jura
Cépage 100% Chardonnay
Contenance 0.75 l
Année 2016