Côtes-du-Roussillon Villages Passion

Côtes-du-Roussillon Villages Passion

Guide hachette :
Bettane + Desseauve :
Région viticole : Roussillon
Couleur : Rouge
Domaine : DOMAINE DE VENUS
  • 6 bouteilles : 32,00 €
  • 12 bouteilles : 31,00 €
  • 24 bouteilles : 30,00 €
  • 60 bouteilles : 29,00 €
Soit XX
XX
A partir de 29,00 €
Description du produit
Détails
En conversion vers l’agriculture biologique Vendanges manuelles Egrappage total Utilisation de levures sélectionnées Fermentation malolactique, macération pré-fermentaire à froid Elevage en barrique d’un vin Assemblage, filtration légère Bouchon technique en liège
Caractéristiques
Caractéristiques
Œil : Robe pourpre intense, reflets rubis. Nez : Un bouquet frais et typique des grands Roussillon, avec des notes élégantes de cuir, de fruits murs (cassis, cerises noires) et d’épices (poivre, girofle). Bouche : légèrement boisé, ce vin laisse déjà entrevoir en bouche le côté soyeux des tanins et un équilibre magnifique avec une longueur splendide.
Accompagnements
Accompagnements
Viandes rouges, Gibiers, Bœuf bourguignon, Cuisine méditerranéenne , Fromages affinés
Producteur
DOMAINE DE VENUS
Jean-François Nègre

Le Domaine de Vénus c’est d’abord le pari fou de quelques amis œnophiles passionnés, de s’installer dans le Roussillon pour façonner de grands vins de terroir. Leur pacte d’origine est de constituer patiemment un domaine d’une quinzaine d’hectares grâce à l’achat de pièces allant de quelques ares à un bloc d’un hectare, et d’ajouts successifs de vignes rares sur un terroir magique, celui du Fenouillèdes, sur les hauteurs de la Vallée de l’Agly. Aujourd’hui, le domaine compte plus de 60 parcelles toutes de taille et d’exposition différentes ce qui en fait un domaine d’exception de part son originalité et son formidable éclectisme. Fort de son succès le domaine a acquit en 2015 15 ha de vignes travaillées en bio ; le domaine s’est alors engagé à conduire sa conversion en agriculture biologique dans un souci constant de respect du terroir et d’amélioration de la qualité de ses vins.

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Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Côtes-du-Roussillon Villages Passion
Région Roussillon
Couleur Rouge
Type Non
Cuvée Côtes-du-Roussillon Villages Passion
Appellation Roussillon
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Contenance 0.75 l
Année 2010