IGP Vaucluse Blanc

IGP Vaucluse Blanc

Région viticole : Rhône méridional
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE LES ONDINES
  • 6 bouteilles : 12,90 €
  • 12 bouteilles : 11,90 €
  • 24 bouteilles : 10,90 €
  • 60 bouteilles : 9,90 €
Soit XX
XX
A partir de 9,90 €
Description du produit
Détails
Nez de fruits jaunes, abricot, pêche et floral. La bouche est aromatique et ample en début de bouche puis le milieu de bouche est dominé par la fraicheur de la Clairette. OEIL : Couleur jaune paille. NEZ : Aromatique, fruité. BOUCHE : Vive, ample. Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Pressurage direct. Elevage en cuve inox.
Caractéristiques
Caractéristiques
Nez de fruits jaunes, abricot, pêche et floral. La bouche est aromatique et ample en début de bouche puis le milieu de bouche est dominé par la fraicheur de la Clairette.
Accompagnements
Accompagnements
À vocation apéritive, Entrées froides, Fruits de mer, Crustacés
Producteur
DOMAINE LES ONDINES
Jérémy Onde

Le Domaine s'étend aujourd'hui sur 57,5 hectares en Vallée du Rhône qui lui permettent de vous offrir des Vins sur 4 appellations et de décliner le Vacqueyras sur 3 couleurs: - 30 Ha en Vacqueyras - 10 Ha en Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - 3,5 Ha en Côtes du Rhône - 13,5 Ha en Indication Géographique Protégée Vaucluse Depuis la création de la Cave en 2003, le domaine a considérablement évolué. Les premières plantations de blanc réalisées entre 2002 et 2005 sont aujourd'hui à maturité et permettent d'élaborer un Vacqueyras blanc à la fois complexe et d'un très bel équilibre. La plantation de Mourvèdre participe enfin à l'assemblage du Vacqueyras Rouge depuis 2016. En 2009, la conversation en agriculture biologique n'a pas radicalement changé les habitudes car l'exploitation était déjà dans cet état d'esprit. Au niveau des Vins la qualité s'est autant amplifiée par l'expérience que par le travail mieux réalisé de par cette certification. Dans les 3 prochaines années, le domaine vinifiera 10 Ha supplémentaires en Vacqueyras dont 2,5 en blanc avec des Clairettes et Roussannes. Toujours à la recherche des plus beau terroirs, 7 Ha d'un sol argilo-calcaire avec des galets roulés en surface donnent vie à de très beaux grenaches.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom IGP Vaucluse Blanc
Région Rhône méridional
Couleur Blanc
Type Bio
Cuvée Domaine Les Ondines IGP Vaucluse Blanc
Appellation Côtes-du-Rhône Méridionales
Cépage Clairette Vermentino Muscat
Contenance 0.75 l
Année 2018