Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu

Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu

Région viticole : Rhône méridional
Couleur : Rouge
Domaine : DOMAINE LES ONDINES
  • 6 bouteilles : 18,80 €
  • 12 bouteilles : 17,80 €
  • 24 bouteilles : 16,80 €
  • 60 bouteilles : 15,80 €
Soit XX
XX
A partir de 15,80 €
Description du produit
Détails
80% Grenache Noir 20% Syrah Superficie parcelle: 10 Ha Âge des vignes: 30 ans Terroir argilo-limoneux avec galets et graviers en surface Vinification traditionnelle, éraflage total Fermentation en levures indigènes Cuvaison environ 30 jours Assemblage du vin de goutte et du vin de presse Elevage: fermentation malo-lactique, élevage en cuve béton d'un an et demi à 2 ans.
Caractéristiques
Caractéristiques
Des notes de fruits rouges (griotte, groseille) dominent ce joli nez flatteur et gourmand. La bouche est ample, généreuse, avec une explosion de fruits. Les tanins sont soyeux et laissent une belle longueur en bouche.
Accompagnements
Accompagnements
Viandes rouges, gibiers à plume, cuisine asiatique
Producteur
DOMAINE LES ONDINES
Jérémy Onde

Le Domaine s'étend aujourd'hui sur 57,5 hectares en Vallée du Rhône qui lui permettent de vous offrir des Vins sur 4 appellations et de décliner le Vacqueyras sur 3 couleurs: - 30 Ha en Vacqueyras - 10 Ha en Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - 3,5 Ha en Côtes du Rhône - 13,5 Ha en Indication Géographique Protégée Vaucluse Depuis la création de la Cave en 2003, le domaine a considérablement évolué. Les premières plantations de blanc réalisées entre 2002 et 2005 sont aujourd'hui à maturité et permettent d'élaborer un Vacqueyras blanc à la fois complexe et d'un très bel équilibre. La plantation de Mourvèdre participe enfin à l'assemblage du Vacqueyras Rouge depuis 2016. En 2009, la conversation en agriculture biologique n'a pas radicalement changé les habitudes car l'exploitation était déjà dans cet état d'esprit. Au niveau des Vins la qualité s'est autant amplifiée par l'expérience que par le travail mieux réalisé de par cette certification. Dans les 3 prochaines années, le domaine vinifiera 10 Ha supplémentaires en Vacqueyras dont 2,5 en blanc avec des Clairettes et Roussannes. Toujours à la recherche des plus beau terroirs, 7 Ha d'un sol argilo-calcaire avec des galets roulés en surface donnent vie à de très beaux grenaches.

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Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu
Région Rhône méridional
Couleur Rouge
Type Bio
Cuvée Domaine Les Ondines Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu
Appellation Côtes-du-Rhône Méridionales
Cépage 80% Grenache 20% Syrah
Contenance 0.75 l
Année 2015