Gewurztraminer Grand Cru Sporen

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Gewurztraminer Grand Cru Sporen

Région viticole : Alsace
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE GREINER
  • 6 bouteilles : 35,60 €
  • 12 bouteilles : 34,60 €
  • 24 bouteilles : 33,60 €
  • 60 bouteilles : 32,60 €
Soit XX
XX
A partir de 32,60 €
Description du produit
Détails
Arômes intenses d’épices douces et de raisins surmaturés, riche et voluptueux en bouche, ce vin opulent et généreux habite sans lourdeur tout le palais. Mode de culture : Agriculture Biologique Récolte : Vendange et tri manuels. Situation et âge de la vigne : 48 ans, située sur le le grand cru Sporen (infos sur le grand cru : À 275 m d’altitude, le Sporen est un cirque naturel en pente douce orienté au sud-est. Il est formé de terrains argilo-marneux du Lias décalcifiés en surface, exceptionnellement riches en acide phosphorique, facteur de précocité, et signe de qualité. Ses terres profondes, à l’abri de la sécheresse en année de faible pluviométrie, laissent les racines de la vigne explorer le sol à la recherche des oligo-éléments, facteurs de la complexité des vins. Les archives des ducs de Wurtemberg citent déjà le Sporen en 1432. En 1580, Fischart lui donne la première place parmi les vins d’Alsace) Terroir : Argilo marneux Rendement : 25 hectolitres / hectares Sucre Résiduel : 33 G/L
Caractéristiques
Caractéristiques
VINIFICATION : Pressurage long et doux en pressoir pneumatique, en raisins entiers. Encuvage en cuve Inox pour la fermentation alcoolique en levures indigènes Elevage : Sur lies fines après fermentation, jusqu’à la mise en bouteille. (environ 7 mois) Mise en bouteille : Avant mise en bouteille, sulfitage unique très modéré (0 à 4 g par hectolitre). Filtration légère, bouchage liège naturel. Conservation : 10-15 ans voire davantage selon conditions de stockage. Température de service : 10 à 12 degrés, aération conseillée avant service.
Accompagnements
Accompagnements
C’est un vin moelleux qui peut se déguster nature en apéritif, il accompagne également les desserts (tartes aux fruits, crème brulée,…), le foie gras poêlé. Egalement plaisant sur un fromage à fort caractère (Munster vieux etc...)
Producteur
DOMAINE GREINER
Laurence et Philippe Greiner

Vigneron de père en fils depuis plusieurs siècles, Philippe Greiner a repris l'exploitation familiale en 1988. Jusqu'alors membre d'une cave vinicole, il décide en 2005 de voler de ses propres ailes : rejoint par son épouse Laurence qui se réoriente professionnellement, ils se lancent ensemble dans leurs propre vinification. Leurs cuvées sont issues de vignes âgées à rendement modéré et situées autour de RIQUEWIHR. La conduite du vignoble en viticulture raisonnée a peu à peu évolué vers la culture biologique, qui est aujourd'hui pratiquée. Un peu à l'écart de l'affluence touristique du centre ville, le domaine dispose d'un bel espace de travail. Les récentes installations offrent des conditions optimales pour le travail de la vigne et le soin apporté aux vins. Le domaine est situé au pied du prestigieux coteau du Schoenenbourg et à quelques minutes du centre historique de la cité médiévale de Riquewihr.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Gewurztraminer Grand Cru Sporen
Région Alsace
Couleur Blanc
Type Bio
Cuvée Gewurztraminer Grand Cru Sporen
Appellation Alsace
Cépage Gewurztraminer
Contenance 0.75 l
Année 2017