IGP Côtes Catalanes Origines

IGP Côtes Catalanes Origines

Région viticole : Roussillon
Couleur : Rouge
Domaine : DOMAINE DE VENUS
  • 6 bouteilles : 20,20 €
  • 12 bouteilles : 19,20 €
  • 24 bouteilles : 18,20 €
  • 60 bouteilles : 17,20 €
Soit XX
XX
A partir de 17,20 €
Description du produit
Détails
TERROIR De Schistes CÉPAGES 98% Carignan 2% Syrah VINIFICATION Vendanges manuelles et triées Vinification traditionnelle : vendanges égrappées Macération courte environ 10jours à 18-20°C Fermentation malo lactique en cuve.
Caractéristiques
Caractéristiques
Jolie robe rouge avec des reflets violets. Le nez, très vif présente un mélange de fruits rouges, de garrigue et d’épices. La bouche est ronde et veloutée avec des notes fraîches presque mentholées. Les tanins bien qu’encore jeunes sont très fins. Un vin prometteur.
Accompagnements
Accompagnements
Viandes rouges (magrets de canard, côtes d'agneau), viandes blanches (rôti de porc), chesseburger...
Producteur
DOMAINE DE VENUS
Jean-François Nègre

Le Domaine de Vénus c’est d’abord le pari fou de quelques amis œnophiles passionnés, de s’installer dans le Roussillon pour façonner de grands vins de terroir. Leur pacte d’origine est de constituer patiemment un domaine d’une quinzaine d’hectares grâce à l’achat de pièces allant de quelques ares à un bloc d’un hectare, et d’ajouts successifs de vignes rares sur un terroir magique, celui du Fenouillèdes, sur les hauteurs de la Vallée de l’Agly. Aujourd’hui, le domaine compte plus de 60 parcelles toutes de taille et d’exposition différentes ce qui en fait un domaine d’exception de part son originalité et son formidable éclectisme. Fort de son succès le domaine a acquit en 2015 15 ha de vignes travaillées en bio ; le domaine s’est alors engagé à conduire sa conversion en agriculture biologique dans un souci constant de respect du terroir et d’amélioration de la qualité de ses vins.

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Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom IGP Côtes Catalanes Origines
Région Roussillon
Couleur Rouge
Type Non
Cuvée IGP Côtes Catalanes Origines
Appellation Roussillon
Cépage 98% Carignan 2% Syrah
Contenance 0.75 l
Année 2017