Macvin du Jura (vin de liqueur blanc)

Macvin du Jura (vin de liqueur blanc)

Revue des vins de France :
Région viticole : Jura
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE BERTHET-BONDET
  • 6 bouteilles : 34,00 €
  • 12 bouteilles : 33,00 €
  • 24 bouteilles : 32,00 €
  • 60 bouteilles : 31,00 €
Soit XX
XX
A partir de 31,00 €
Description du produit
Détails
Cépage: Chardonnay Âge moyen des vignes : 20 ans Mode de culture : agriculture biologique depuis 2010, enherbement un rang sur deux et travail du sol. Vinification et élevage : assemblage de moût de raisin (2/3) et d’eau de vie de marc (1/3). Élevage en fût de 2 à 4 ans.
Caractéristiques
Caractéristiques
Mode de culture : agriculture biologique depuis 2010, enherbement un rang sur deux et travail du sol. Vinification et élevage : assemblage de moût de raisin (2/3) et d’eau de vie de marc (1/3). Élevage en fût de 2 à 4 ans. Analyse : 17 % alcool, 140 g/L de sucre résiduel.
Accompagnements
Accompagnements
Servir à 10° en apéritif ou sur un dessert. Peut aussi être utilisé dans la confection de certains desserts : poires ou melons au Macvin, tiramisu, crème brûlée, tarte tatin, sorbet.
Producteur
DOMAINE BERTHET-BONDET
Jean Berthet-Bondet

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, s’installent à Château-Chalon en 1984 et les premières vendanges ont lieu en 1985. N’étant issu ni l’un ni l’autre de famille vigneronne, l’acquisition des parcelles et du savoir-faire se fait progressivement. L’exploitation compte aujourd’hui 11 hectares de vignes et s'est converti à l'agriculture biologique en 2010. Parmi les 11 hectares de vignes, le domaine cultive 4,5 hectares de savagnin en AOC Château-Chalon et 6,5 hectares en AOC Côtes du Jura (cépages blancs : chardonnay et savagnin – cépages rouges : trousseau, poulsard, pinot noir). Les parcelles sont situées sur les coteaux de Château-Chalon ainsi qu'aux alentours de Lavigny et Le Vernois. Le domaine produit l'ensemble des vins du Jura dans toute leur diversité : Crémant, Côtes du Jura rouge, Côtes du Jura blanc ouillé et sous voile, Château-Chalon, Vin de paille, Macvin et Eau de vie de Marc de Franche Comté.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Macvin du Jura (vin de liqueur blanc)
Région Jura
Couleur Blanc
Type Non
Cuvée Macvin du Jura (vin de liqueur blanc)
Appellation Jura
Cépage 100% Chardonnay
Contenance 0.75 l
Année Non