Pineau des Charentes Rosé

Pineau des Charentes Rosé

Guide hachette :
Région viticole : Charentes
Couleur : Rosé
Domaine : DOMAINE RAYMOND BOSSIS
  • 6 bouteilles : 20,90 €
  • 12 bouteilles : 19,90 €
  • 24 bouteilles : 18,90 €
  • 60 bouteilles : 17,90 €
Soit XX
XX
A partir de 17,90 €
Description du produit
Détails
Fruit de la récolte 2014 issu du seul cépage Merlot, avec une macération de 4 à 6 H (au lieu de 48 h pour le Pineau Rouge), cela procure à ce Pineau Rosé une robe très claire. Après une fermentation d’environ 48 h, qui réduit la teneur en sucre en produisant 2% d’alcool, cela nous amène à mettre moins de cognac pour atteindre les 17 %. Sa fabrication est plus complexe que celle des autres pineaux.
Caractéristiques
Caractéristiques
Ses arômes légèrement fruités voire floraux rehaussés par le jeune cognac donnent un Pineau léger moins liquoreux que le Pineau Rouge mais plus fruité que le Pineau Blanc et qui peut se boire en apéritif avec ou sans glaçon, ou bien en base de cocktail (pamplemousse, tonic, etc…). Vol. 17%
Accompagnements
Accompagnements
Il accompagnera avantageusement les tartes aux fruits.
Producteur
DOMAINE RAYMOND BOSSIS
Raymond Bossis

Depuis 1919, et l’achat par notre arrière grand père Philippe Bétard, le Domaine des Groies est dans la Famille. C’est en 1924 que Auguste Bossis commence à planter des vignes (Il reste d’ailleurs un rang de cette 1 plantation). Mais c’est en 1957 lorsque Raymond Bossis, son fils, reprend l’exploitation que le vignoble va se développer. Et dès 1960, les premiers litres de Cognac sont distillés et stockés dans les futs de chêne où ils vieilliront pendant de nombreuses années puisqu’en 2008, les dernières bouteilles de ce premier cognac étaient vendues, soit près de 50 ans plus tard. Depuis 1993, c’est Jean-Luc, le fils de Raymond qui a pris les rennes de l’exploitation, et qui a poursuivi l’œuvre entamée en proposant toute une gamme de produits allant du jus de raisin naturel aux différentes catégories d’âge de Cognac en passant par le Pineau des Charentes, les Vins de Pays Charentais et le Vin Mousseux Méthode Traditionnelle. Aujourd’hui, son frère, Jean-Marie, est revenu travailler sur le domaine familial pour s’occuper plus particulièrement de la Vente en bouteille, aux particuliers, aux caves, sur les salons et à l’export. Et bien sur, sous l’œil attentif de Raymond, qui à plus de 83 ans supervise toutes les opérations . Notre travail consiste à tirer le meilleur profit de nos vignes compte-tenu des aléas climatiques qui modifient chaque année les paramètres de culture. Nous attachons beaucoup d’importance au respect de l’environnement, c’est pourquoi nous pratiquons l’agriculture raisonnée selon le protocole Optimus, qui permet de minimiser l’impact des pesticides sur le raisin donc sur les vins.

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Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Pineau des Charentes Rosé
Région Charentes
Couleur Rosé
Type Non
Cuvée Pineau des Charentes Rosé
Appellation Pineau des Charentes
Cépage 100% Merlot
Contenance 0.75 l
Année Non