Pinot Noir Rosé

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Pinot Noir Rosé

Région viticole : Alsace
Couleur : Rosé
Domaine : DOMAINE GREINER
  • 6 bouteilles : 15,10 €
  • 12 bouteilles : 14,10 €
  • 24 bouteilles : 13,10 €
  • 60 bouteilles : 12,10 €
Soit XX
XX
A partir de 12,10 €
Description du produit
Détails
Tout en finesse et légèreté, avec de la souplesse en finale. Mode de culture : Agriculture Biologique Récolte : Vendange et tri manuels. Situation et âge de la vigne : 25 ans, située en coteaux. Terroir : Marno-calcaire Rendement : 45 hectolitres / hectares Sucre résiduel : 0,20g/l
Caractéristiques
Caractéristiques
VINIFICATION : Encuvage en raisins entiers Durée de la macération : 24h Fermentation alcoolique : Fermentation naturelle en levures indigènes A l’issue de la macération, décuvage puis pressurage en pressoir pneumatique. Encuvage pour la fin de fermentation alcoolique, l’élevage, et la fermentation malo-lactique. Fermentation malo-lactique : Fermentation spontanée en bactéries indigènes Elevage : 9 mois Mise en bouteille : Avant mise en bouteille, sulfitage unique très modéré (0 à 4 g par hectolitre). Filtration légère, bouchage liège naturel. Conservation : 2 ans voire davantage selon conditions de stockage. Température de service : 10 à 12 degrés.
Accompagnements
Accompagnements
Apéritifs d’été style tapenades, Grillades, salades, couscous et tajines
Producteur
DOMAINE GREINER
Laurence et Philippe Greiner

Vigneron de père en fils depuis plusieurs siècles, Philippe Greiner a repris l'exploitation familiale en 1988. Jusqu'alors membre d'une cave vinicole, il décide en 2005 de voler de ses propres ailes : rejoint par son épouse Laurence qui se réoriente professionnellement, ils se lancent ensemble dans leurs propre vinification. Leurs cuvées sont issues de vignes âgées à rendement modéré et situées autour de RIQUEWIHR. La conduite du vignoble en viticulture raisonnée a peu à peu évolué vers la culture biologique, qui est aujourd'hui pratiquée. Un peu à l'écart de l'affluence touristique du centre ville, le domaine dispose d'un bel espace de travail. Les récentes installations offrent des conditions optimales pour le travail de la vigne et le soin apporté aux vins. Le domaine est situé au pied du prestigieux coteau du Schoenenbourg et à quelques minutes du centre historique de la cité médiévale de Riquewihr.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Pinot Noir Rosé
Région Alsace
Couleur Rosé
Type Bio
Cuvée Pinot Noir Rosé
Appellation Alsace
Cépage Pinot Noir
Contenance 0.75 l
Année 2017