Riesling Grand Cru Schoenenbourg

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Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Région viticole : Alsace
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE GREINER
  • 6 bouteilles : 33,50 €
  • 12 bouteilles : 32,50 €
  • 24 bouteilles : 31,50 €
  • 60 bouteilles : 30,50 €
Soit XX
XX
A partir de 30,50 €
Description du produit
Détails
Sur des arômes subtils d’agrumes confits, où pointent déjà les premières notes de minéralité caractéristiques de son terroir. Une densité généreuse portée par une acidité délicate, conférant au vin élégance et persistance. Mode de culture : Agriculture Biologique Récolte : Vendange et tri manuels. Situation et âge de la vigne : 65 ans, située sur le coteau du Schoenenbourg exposé sud, sud-est, qui surplombe le village. Terroir : Keuper – Marneux – Gypseux Rendement : 41 hectolitres / hectares Sucre Résiduel : 20 G/L
Caractéristiques
Caractéristiques
VINIFICATION : Pressurage long et doux en pressoir pneumatique, en raisins entiers. Encuvage en cuve Inox pour la fermentation alcoolique en levures indigènes Elevage : Sur lies fines après fermentation, jusqu’à la mise en bouteille. (environ 7 mois) Mise en bouteille : Avant mise en bouteille, sulfitage unique très modéré (0 à 4 g par hectolitre). Filtration légère, bouchage liège naturel. Conservation : 10 ans voire davantage selon conditions de stockage. Température de service : 10 à 12 degrés, aération conseillée avant service.
Accompagnements
Accompagnements
Nage d'écrevisses, gratin de framboises, charlotte aux abricots, noix de Saint-Jacques aux zestes de citron vert.
Producteur
DOMAINE GREINER
Laurence et Philippe Greiner

Vigneron de père en fils depuis plusieurs siècles, Philippe Greiner a repris l'exploitation familiale en 1988. Jusqu'alors membre d'une cave vinicole, il décide en 2005 de voler de ses propres ailes : rejoint par son épouse Laurence qui se réoriente professionnellement, ils se lancent ensemble dans leurs propre vinification. Leurs cuvées sont issues de vignes âgées à rendement modéré et situées autour de RIQUEWIHR. La conduite du vignoble en viticulture raisonnée a peu à peu évolué vers la culture biologique, qui est aujourd'hui pratiquée. Un peu à l'écart de l'affluence touristique du centre ville, le domaine dispose d'un bel espace de travail. Les récentes installations offrent des conditions optimales pour le travail de la vigne et le soin apporté aux vins. Le domaine est situé au pied du prestigieux coteau du Schoenenbourg et à quelques minutes du centre historique de la cité médiévale de Riquewihr.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Région Alsace
Couleur Blanc
Type Bio
Cuvée Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Appellation Alsace
Cépage Riesling
Contenance 0.75 l
Année 2015