Riesling Vendanges Tardives

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Riesling Vendanges Tardives

Région viticole : Alsace
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE GREINER
  • 6 bouteilles : 49,20 €
  • 12 bouteilles : 48,20 €
  • 24 bouteilles : 47,20 €
  • 60 bouteilles : 46,20 €
Soit XX
XX
A partir de 46,20 €
Description du produit
Détails
De subtiles notes de thé, mêlées aux fruits en sur-maturité. Dense et moelleux en bouche, avec une longueur qui se perpétue sur des arômes d’épices et de fruits confits, sublimés par une acidité qui apporte au vin beaucoup d'élégance. Mode de culture : Agriculture Biologique Alcool : 12 % Récolte : Vendange et tri manuels de grappes de raisins botrytisés. Situation et âge de la vigne : 65 ans Terroir : Keuper – Marneux – Gypseux, élaboré sur le grand cru Schoenenbourg Rendement : 12 hectolitres / hectares Sucre résiduel : 70 g/L
Caractéristiques
Caractéristiques
VINIFICATION : Pressurage en pressoir pneumatique. Encuvage en cuve Inox pour la fermentation alcoolique en levures indigènes Elevage : 16 mois sur lies fines Mise en bouteille : Avant mise en bouteille, sulfitage unique très modéré (0 à 4 g par hectolitre). Filtration légère, bouchage liège. Conservation : 15 à 20 ans voire davantage selon conditions de stockage. Température de service : 10 à 12 degrés.
Accompagnements
Accompagnements
Papillotes de pêches au pain d’épices, cocotte de fruits (mirabelles, quetsches, figues, pêches,..) aux épices, charlotte chaude aux pommes flambés au rhum, gâteau aux amandes
Producteur
DOMAINE GREINER
Laurence et Philippe Greiner

Vigneron de père en fils depuis plusieurs siècles, Philippe Greiner a repris l'exploitation familiale en 1988. Jusqu'alors membre d'une cave vinicole, il décide en 2005 de voler de ses propres ailes : rejoint par son épouse Laurence qui se réoriente professionnellement, ils se lancent ensemble dans leurs propre vinification. Leurs cuvées sont issues de vignes âgées à rendement modéré et situées autour de RIQUEWIHR. La conduite du vignoble en viticulture raisonnée a peu à peu évolué vers la culture biologique, qui est aujourd'hui pratiquée. Un peu à l'écart de l'affluence touristique du centre ville, le domaine dispose d'un bel espace de travail. Les récentes installations offrent des conditions optimales pour le travail de la vigne et le soin apporté aux vins. Le domaine est situé au pied du prestigieux coteau du Schoenenbourg et à quelques minutes du centre historique de la cité médiévale de Riquewihr.

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Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Riesling Vendanges Tardives
Région Alsace
Couleur Blanc
Type Bio
Cuvée Riesling Vendanges Tardives
Appellation Alsace
Cépage Riesling
Contenance 0.75 l
Année 2011