Riesling

Riesling

Guide hachette : * *
Région viticole : Alsace
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE GREINER
  • 6 bouteilles : 16,90 €
  • 12 bouteilles : 15,90 €
  • 24 bouteilles : 14,90 €
  • 60 bouteilles : 13,90 €
Soit XX
XX
A partir de 13,90 €
Description du produit
Détails
Nez et bouche sur des arômes fruités, marqué par la typicité du cépage. Mode de culture : Agriculture Biologique Récolte : Vendange et tri manuels. Situation et âge de la vigne : 68 ans, situé sur un plateau en pente légère orienté Sud. Terroir : En surface des graviers alluvionnaires, entre 70 cm et 1M de profondeur, puis des limons. Rendement : 47 hectolitres / hectares Sucre Résiduel : 4 g / L Acidité totale : 3,68
Caractéristiques
Caractéristiques
VINIFICATION : Pressurage long et doux en pressoir pneumatique, en raisins entiers. Encuvage en cuve Inox pour la fermentation alcoolique en levures indigènes Elevage : Sur lies fines après fermentation, jusqu’à la mise en bouteille. Mise en bouteille : Avant mise en bouteille, sulfitage unique très modéré (2 g par hectolitre). Filtration légère, bouchage liège naturel. Conservation : 7 à 10 ans voire davantage selon conditions de stockage. Température de service : 10 à 12 degrés, aération conseillée avant service.
Accompagnements
Accompagnements
Poissons (Filet de Sole, …), fruits de mer (moules, huitres, …), coq au Riesling, Choucroute (aussi choucroute de la mer), cuisses de grenouilles, escargots, …
Producteur
DOMAINE GREINER
Laurence et Philippe Greiner

Vigneron de père en fils depuis plusieurs siècles, Philippe Greiner a repris l'exploitation familiale en 1988. Jusqu'alors membre d'une cave vinicole, il décide en 2005 de voler de ses propres ailes : rejoint par son épouse Laurence qui se réoriente professionnellement, ils se lancent ensemble dans leurs propre vinification. Leurs cuvées sont issues de vignes âgées à rendement modéré et situées autour de RIQUEWIHR. La conduite du vignoble en viticulture raisonnée a peu à peu évolué vers la culture biologique, qui est aujourd'hui pratiquée. Un peu à l'écart de l'affluence touristique du centre ville, le domaine dispose d'un bel espace de travail. Les récentes installations offrent des conditions optimales pour le travail de la vigne et le soin apporté aux vins. Le domaine est situé au pied du prestigieux coteau du Schoenenbourg et à quelques minutes du centre historique de la cité médiévale de Riquewihr.

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Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Riesling
Région Alsace
Couleur Blanc
Type Bio
Cuvée Riesling
Appellation Alsace
Cépage Riesling
Contenance 0.75 l
Année 2017