Sylvaner Les Poiriers

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Sylvaner Les Poiriers

Région viticole : Alsace
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE GREINER
  • 6 bouteilles : 15,10 €
  • 12 bouteilles : 14,10 €
  • 24 bouteilles : 13,10 €
  • 60 bouteilles : 12,10 €
Soit XX
XX
A partir de 12,10 €
Description du produit
Détails
De subtiles notes florales, enrichies par des touches de chlorophyle finement nerveuses et désaltérantes. Mode de culture : Agriculture Biologique Acidité totale (exprimé en acide tartrique) : 5,47g/L Sucres résiduels (en gramme par litre) : 6,25 g/L Récolte : Vendange et tri manuels. Situation et âge de la vigne : 40 ans, situé sur une forte pente orienté Est. Terroir : Argileux Rendement : 42 hectolitres / hectares
Caractéristiques
Caractéristiques
VINIFICATION : Pressurage long et doux en pressoir pneumatique, en raisins entiers. Encuvage en cuve Inox pour la fermentation alcoolique en levures indigènes Élevage : Sur lies fines après fermentation, jusqu’à la mise en bouteille (6 à 8 mois) Mise en bouteille : Avant mise en bouteille, sulfitage unique très modéré (2 g par hectolitre). Filtration légère, bouchage liège naturel. Conservation : 4 ans voire davantage selon conditions de stockage. Température de service : 10 à 12 degrés, aération conseillée avant service.
Accompagnements
Accompagnements
Charcuteries, Tarte à l’oignon, raclettes, fondues savoyardes, plateaux de fruits de mer, huîtres, poissons grillés, crudités
Producteur
DOMAINE GREINER
Laurence et Philippe Greiner

Vigneron de père en fils depuis plusieurs siècles, Philippe Greiner a repris l'exploitation familiale en 1988. Jusqu'alors membre d'une cave vinicole, il décide en 2005 de voler de ses propres ailes : rejoint par son épouse Laurence qui se réoriente professionnellement, ils se lancent ensemble dans leurs propre vinification. Leurs cuvées sont issues de vignes âgées à rendement modéré et situées autour de RIQUEWIHR. La conduite du vignoble en viticulture raisonnée a peu à peu évolué vers la culture biologique, qui est aujourd'hui pratiquée. Un peu à l'écart de l'affluence touristique du centre ville, le domaine dispose d'un bel espace de travail. Les récentes installations offrent des conditions optimales pour le travail de la vigne et le soin apporté aux vins. Le domaine est situé au pied du prestigieux coteau du Schoenenbourg et à quelques minutes du centre historique de la cité médiévale de Riquewihr.

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Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Sylvaner Les Poiriers
Région Alsace
Couleur Blanc
Type Bio
Cuvée Sylvaner Les Poiriers
Appellation Alsace
Cépage Sylvaner
Contenance 0.75 l
Année 2017