Vacqueyras Blanc Passion

Vacqueyras Blanc Passion

Guide hachette : 1* Guide Hachette 2017
Région viticole : Rhône méridional
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE LES ONDINES
  • 6 bouteilles : 32,00 €
  • 12 bouteilles : 31,00 €
  • 24 bouteilles : 30,00 €
  • 60 bouteilles : 29,00 €
Soit XX
XX
A partir de 29,00 €
Description du produit
Détails
Délicat, arômes de rose, arômes de tilleul, arômes de camomille, arômes de coing, arômes de poire. Nez floral et toasté, bouche ample. Une Cuvée très emblématique de notre domaine.
Caractéristiques
Caractéristiques
Culture biologique, Eurofeuille, Agriculture biologique, Fermentation en demi-muid d'un vin , Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Bâtonnage régulier, Pressurage direct, Elevage en demi-muid, Elevage en cuve inox
Accompagnements
Accompagnements
A vocation apéritive, sur entrées froides, fruits de mer, crustacés
Producteur
DOMAINE LES ONDINES
Jérémy Onde

Le Domaine s'étend aujourd'hui sur 57,5 hectares en Vallée du Rhône qui lui permettent de vous offrir des Vins sur 4 appellations et de décliner le Vacqueyras sur 3 couleurs: - 30 Ha en Vacqueyras - 10 Ha en Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - 3,5 Ha en Côtes du Rhône - 13,5 Ha en Indication Géographique Protégée Vaucluse Depuis la création de la Cave en 2003, le domaine a considérablement évolué. Les premières plantations de blanc réalisées entre 2002 et 2005 sont aujourd'hui à maturité et permettent d'élaborer un Vacqueyras blanc à la fois complexe et d'un très bel équilibre. La plantation de Mourvèdre participe enfin à l'assemblage du Vacqueyras Rouge depuis 2016. En 2009, la conversation en agriculture biologique n'a pas radicalement changé les habitudes car l'exploitation était déjà dans cet état d'esprit. Au niveau des Vins la qualité s'est autant amplifiée par l'expérience que par le travail mieux réalisé de par cette certification. Dans les 3 prochaines années, le domaine vinifiera 10 Ha supplémentaires en Vacqueyras dont 2,5 en blanc avec des Clairettes et Roussannes. Toujours à la recherche des plus beau terroirs, 7 Ha d'un sol argilo-calcaire avec des galets roulés en surface donnent vie à de très beaux grenaches.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Vacqueyras Blanc Passion
Région Rhône méridional
Couleur Blanc
Type Bio
Cuvée Vacqueyras_Blanc
Appellation Côtes-du-Rhône Méridionales
Cépage 5% Bourboulenc, 48% Clairette, 5% Grenache blanc, 40% Roussanne, 2% Viognier
Contenance 0.75 l
Année 2016