Viré-Clessé Cuvée Spéciale

Viré-Clessé Cuvée Spéciale

Région viticole : Bourgogne
Couleur : Blanc
Domaine : DOMAINE ANDRE BONHOMME
  • 6 bouteilles : 17,00 €
  • 12 bouteilles : 16,00 €
  • 24 bouteilles : 15,00 €
  • 60 bouteilles : 14,00 €
Soit XX
XX
A partir de 14,00 €
Description du produit
Détails
Le Viré Clessé Cuvée Spéciale est issu d'un assemblage de plusieurs parcelles âgées de 45 à 75 ans. Ces parcelles sont plantées sur des sols argilocalcaires de milieu et sommet de coteau. La vinification est effectuée naturellement en cuve inox et en futs de chêne pour une durée de 12 mois avant assemblage en cuve inox pour la préparation à la mise en bouteille. La Cuvée Spéciale est une cuvée polyvalente à la fois fruitée, structurée et complexe pouvant se déguster aussi bien en début de repas que sur des poissons ou viandes blanches.
Caractéristiques
Caractéristiques
COULEUR : Blanc CÉPAGE : Chardonnay ROBE : Or vert à reflet dorés NEZ : Frais et subtil sur des notes de fruits jaunes mûrs et de noisette. La minéralité sous-jacente affirme une belle tension et de l'élégance. BOUCHE : La bouche est généreuse avec de jolies notes de fruits et de noisette, et avec de la structure compte tenu de l'âge des vignes et des rendements plus faibles. La finale est ronde grâce à l'élevage sur lies et équilibrée par une belle tension minérale. GARDE : 8 ans
Accompagnements
Accompagnements
La Cuvée Spéciale est une cuvée polyvalente à la fois fruitée, structurée et complexe pouvant se déguster aussi bien en début de repas que sur des poissons ou viandes blanches.
Producteur
DOMAINE ANDRE BONHOMME
Aurélien Palthey

Une tradition familiale depuis 1956. Le Domaine a été fondé en 1956 par André Bonhomme et son épouse Gisèle. La surface était alors de 4 ha de Macon Viré, l'appellation de l'époque, provenant de son père Joseph Bonhomme. Les débuts ne furent pas faciles mais au fil des années le Domaine acquiert une renommée poussée par une vinification bien maîtrisée ainsi qu'une démarche qualitative appliquée. C'est pourquoi pendant plus de cinquante ans, André Bonhomme a joué un rôle majeur dans le mâconnais en étant un précurseur de la mise en bouteille au domaine mais aussi en étant cofondateur des Vignerons Indépendants de Saône-et-Loire ou encore co-initiateur de la reconnaissance de l'AOC Viré Clessé. Aujourd'hui, André Bonhomme a passé la main à son gendre Eric Palthey et sa fille Jacqueline tous deux rejoints par leurs fils Aurélien et Johan. Le domaine exerce son activité en viticulture biologique sur quelques 14 ha situés sur les sols argilo-calcaires des communes de Viré et Clessé pour une production exclusivement en bouteilles à 98% de vins blancs et 2% de rouges. On retrouve en blanc le cépage Chardonnay et en rouge le Gamay.

Plus de détails
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Viré-Clessé Cuvée Spéciale
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Type Bio
Cuvée Viré-Clessé Cuvée Spéciale
Appellation Bourgogne Maconnais
Cépage 100% Chardonnay
Contenance 0.75 l
Année 2017